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                  展示千年珍稀非遺絕技 演繹民族餃子文化姿彩
                  西飲股份德發長出席2010年世博盛宴暨“世博爽食大獎”頒獎典禮
                  作者:吳小東 來源:西安飲食股份有限公司德發長酒店 發表時間:2010-11-04 10:38

                  9月26日,中華老字號德發長作爲陝西省餐飲業的唯一代表,赴上海出席了由2010年上海世博會贊助商和浙江衛視主辦的“2010世博盛宴暨世博爽食大獎頒獎典禮”比賽現場。浙江衛視高層領導、中國餐飲協會名廚委員會主任高炳義以及著名美食家蔡瀾、沈宏非等知名人士爲從衆多餐飲企業中脫穎而出的西安德發長等6家單位頒發了“世博爽食大獎”。

                  “2010世博盛宴暨世博爽食大獎頒獎典禮”比賽在上海黃浦江“君子蘭號遊輪”上盛大舉行。在頒獎典禮開始之前,按照活動安排,各應邀企業進行了“命題發揮、家鄉菜PK”兩個環節比賽展示。德發長在第一環節比賽中,以一款造型生動、寓意和諧的“河蟹餃”備受現場評委推崇喜愛,其次,又以德發長經典餃子宴品種組合——“荷塘月色”,在第二環節比賽中技壓全場。經過新浪網、騰訊網、《天下美食》雜志、《時尚健康》雜志、《橄榄廳評論》雜志、《品味》雜志、《今日早報》等當地知名媒體的十余位資深美食編輯,以及來自不同行業的二十余位大衆評委,從不同角度對美食的理解和評判,最終,德發長以“壓倒性”的投票結果贏得“世博爽食大獎”。著名美食評論家沈宏非看到德發長參賽作品“荷塘月色”,幽默說道:“這真的能吃嗎?這麽好的一幅畫,幹脆裱起來吧!”引得現場評委嘉賓掌聲如潮。

                  德發長此次出席“2010年世博盛宴暨世博爽食大獎”頒獎典禮活動,爲陝西餐飲企業首次捧回“世博盛宴爽食大獎”殊榮的同時,也向世人充分的展示了陝西地方飲食特色,有力的弘揚了中華老字號德發長精湛餃子宴制作技藝和文化特色,對提升德發長品牌形象和社會知名度起到了積極的促進作用。

                  德發長非物質文化遺産傳承人馬順莉向評委介紹參展作品“河蟹餃”

                   
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