“西安飲食杯”征集詩賦大賽揭曉
      作者: 來源: 發表時間:2010-10-14 17:24

      以“傳承飲食文化,弘揚中華文明”爲主題,由西安飲食股份有限公司舉辦的“西安飲食杯”征集詩賦大賽近日揭曉,活動共收到來自全國各地的應征詩賦500余幅,充分展示了西飲公司及所屬“老字號”的文化魅力。經專家評委會的認真評選,現將獲獎作品及名單公布如下:
      一等獎(空缺)
      二等獎(3篇)

          七律•題春發生(新韻)
      好雨應知夜潤時,春發生處有仙食。
      葫蘆不老頭牌炒,羅漢養生八寶施。
      虎背菊花濃郁乳,參腸辣椒淡清脂。
      莫道名實爲膩物,衷情段段奉恩慈。  (余承安   廣東)

         七律•題同盛祥飯莊(新韻)
      明皇絲路古羊羹,同盛祥莊雲氣騰。
      千裏歸心騎單走,七軍勝算水圍城。
      伊斯蘭味聚賢宴,西域清香結義廳。
      金鼎帛書存記錄,非遺冊目永留名。  (余承安  廣東)

             七律  春發生飯店
      好雨當春乃發生,如滋翠圃潤無聲。
      碗中玉戒盈香氣,門外葫蘆系古銘。
      白鹿原人題繡戶,靜虛村主挹清風。
      秦川道上車無數,盡入城南此店中。  (解維漢  陝西)
      三等獎(3篇,空缺2篇)

               七律  西安飯莊
      技壓群芳冠古城,文豪題匾譽神工。
      時經八秩開清宴,店起三秦蘊摯情。
      美點連年問金鼎,名肴跨境送淳風。
      華庭夙有高人彙,魅力長存市井中。  (解維漢  陝西)

      老孫家泡馍賦       
      踏長安之熙攘,追王氣以縱橫。騁目三秦,賞龍吟鳳翥;蜚聲四域,知味美香濃。顯民族之旨趣,承日月之昭融。八水繞皇都,靈脈毓關中之韻;百年承盛譽,至味享宇內之名。論及長安美食,庶推老孫家泡馍乎?
      昔時循法度于祭祀,開禦宴于宮廷。奉王侯以禮馔,通易路之承平。隋朝見混作之雛狀,謝諷留楷式于《食經》。德配皇族,大唐依通婚之利;法融絕藝,鮮卑有烹饪之功。趙匡胤困留紫陌,品三生之妙味;喜換黃袍,集百官以相從。于是褒賞掌櫃,店鋪昌隆。東坡公有詩雲:“隴馔有熊臘,秦烹唯羊羹。”信不謬也。
      老孫家泡馍,初運作于清季,極興盛于當今。國際名吃,天下鹹稱第一碗;世紀商號,海內共慶百余春。融現代之妙法,稱絕品于清真。長益氣而祛病,複固元以強身。香徹百國,款待五洲之元首;門迎萬衆,共引四座之金樽。博領袖之嘉許,鑄口碑于貴賓。上榜秦地美食,屬名席之典範;自是民族風味,助豪興而絕倫。
      若夫客爭席而奪座,聲塞戶以穿堂。香杳杳其初勻,心馳逸馬;箸森森而欲動,眼若望羊。鮮蔬撒而傳味,玉碗盛以分香。其形也樸拙,其質也細嫩;其色也明澈,其味也深長。或圍城,或單走;或幹泡,或口湯。莫效龍騰碧海,且學蠶蝕青桑。嘉旨紛呈,集勝友而連袂;朵頤大快,濺濃汁以留裳。奏新聲于樂歲,添豪氣于秦腔。
      華夏五千年,輝增美味;秦川八百裏,韻起飯莊。于是歌曰:“皇都列彩,古木騰芳。文明所聚,物庶人康。品重八絕,譽載四方。將軍題字,溢彩流光。其途惟遠,懋業永彰!”                            (韓邦亭   山東)

               同盛祥
      幻夢絲綢路,迷情異域謠。
      馍掰蔥嶺月,湯煮玉關霄。
      一碗泡天下,絕招明帝郊。
                            玉盤陳翡翠,金鼎領風騷。   (張遠益   湖北)

      優秀獎作品(29篇,空缺21篇)

      西安飲食賦
          飲食文化,萬古薪傳。民生國計,以食爲天。彭祖有雉羹之調,孟子有熊掌之欲;蘇轼啖荔而留句,張翰思菰而棄官。精細是求,孔夫子之高論; 吃喝爲首,馬克思所斷言。遊覽勝地,吃轉西安。曆史名城,勃興十一朝帝業;皇王都會,坐擁八百裏秦川。土肥地沃,蔬糧具四時之美,水秀山明,魚禽呈八節之鮮。烹蒸煎煮,或循規以蹈矩;炒炸烤
      煨,或創法而開源。獻吾廚藝,美君口腹;出我佳肴,佐您杯盤。
      西安飯莊聞名遐迩,號爲陝菜正宗,總攬風味大全;老孫家功勳企業,中國著名餐飲,享譽百有余年;五一飯店環境一流,規範服務招客,質量一馬當先;德發長餃子名館,馔精千古風味,宴待中外高官;東亞飯店蘇錫風味,曾宴美國總統,肴點天下名傳;春發生中國名菜,脫穎蘆馍蒜血,暢味五行三鮮;西安烤鴨五店一部,餐飲娛樂皆備,規模人氣空前;同盛祥五A綠色,榮登遺産名錄,喜獲金鼎桂冠;更有長甯宮休閑山莊,邀嘉賓于樂境;大香港鮑翅酒樓,迎貴客以華筵……說不盡寶膳奇珍,盡養生之妙品;金炊玉馔,皆美食之佳篇。菜高百味,衆口確有同嗜;榜列十強,大名豈是虛傳!
      膳非小道,食有大觀。盛世欣逢,自當人生得意;古城雅集,何妨一作流連。覽勝尋奇,亦是賞心樂事;芳頰芬齒,不啻快活神仙!欲旺精力,且請大快朵頤;要強體魄,還宜努力加餐!                           (李鳳能  四川)

         西安飲食股份有限公司
      幾度浮沉,三秦美食香千裏;
      一朝聚散,八家老店賦萬章。
      曆史悠久,老韻老友老字號;
      中肴西馔,新曲新顔新食苑。   (郝成林  河南)

      西安飯莊賦
      陝菜,中華美食之祖根,秦味,華夏飲食之一品。西安飯莊,秦味之龍頭,陝菜之濫觞。髓溯西周之韶烹,韻追秦漢之镬鼎,味銜大唐之盛宴,神勾千載之遺風。八十載薪火相傳,數代人功夫接轉。鍋烹渭水,味繞三秦 ,瓢炊秦牲,香醺關中。繼承傳統,融會貫通,廣納百川,兼收揚棄。中華老字號,陝西名列頭家,西北百年店,飯莊宇內噪響。
      “東鍾西鼓,青龍白虎,香菜熱湯,西安飯莊。” 高師制膳,食精脍細,名廚主理,譽滿四方。菜色和而不俗,菜香回味悠長,菜味地道正宗,菜意深厚綿長,食者聞香下馬,熟客知味登堂。傳統名菜看家,新派陝菜升華,創新菜點招客,風味小吃主打。“葫蘆雞”問鼎“金鼎獎”,“油糕塔”跻身“中華名小吃”,“五大宴”打造“中華名宴”,創新菜叠出不斷拓展。佳肴荟萃,精華凝聚,美味巧制,珍馐成笈。經典名菜,聞名中外,傳統佳肴,長興故裏。
      百年風雲,華章連篇:“西安事變”,席間頻頻見赤膽,飯莊斡旋,愛國抗日傳詩篇。周總理飯莊下榻,葉劍英席間笑談,老舍進店品美味,柳青酹酒飯莊眠。連戰兩進西安飯莊,王兆國吳儀入店到陝……國家領導,各界名流,社會精英,賢達百姓。美味招得四方客,酒香常引仙客來。當年飯店擴建,總理關懷,店名金字招牌,郭老書匾。
      食領三秦,慨然而歌,陝菜正宗,大旗高揚。飲食文化地標,三秦一直位莫屬;非遺保護企業,飯莊從未輸他人。國際餐飲名店,中國企業百強,5A綠色飯店,國家特級酒家。底蘊深厚、特色鮮明、品質一流,追求卓越。金牌面面,餐飲界屢屢奪魁,獎杯尊尊,國內外頻獲大獎。
      “民以食爲天,我以民爲先。”把握陝菜傳統脈絡,引領陝菜創新發展。入住世博會,千載難逢遇,百年秦風味,傳揚五大洲。
              有詩贊曰(七律)

      百年老店起關中,秦味秦風繼祖功。
      勺舀渭泾烹日月,味攝秦嶺馨香濃。
      高廚盛馔國家獎,名菜名師故裏紅。
      天下如今回曆史,八方盡醉漢唐中。  (陳嘉瑞  陝西)
         七律•題西安飯莊(新韻)
      金城千裏聚西安,美味秦川彙飯莊。
      馔玉采風遊故地,馐珍覽勝觐唐皇。
      齊集雅仕小吃菜,荟萃名家流飲湯。
      一載賓席十載宴,百年客道萬年長。  (余承安  廣東)

             西安飯莊
      鹽梅承古道,水陸作奇珍。
      帝裏千年藝,天廚四海賓。
      芳筵鋪錦繡,瑤席聚乾坤。
      陝菜正宗在,長爲鹿宴春。      (張遠益  湖北)

         題西安飯莊   
      金鼎飄香一路寬,
      八旬駿業未收鞍。
      正宗陝菜真風味,
      宴重長安八景觀。        (雷銀喜  江西)
      注:詩用“十四寒”韻。 金鼎,暗指金鼎獎。八旬,本店創建于1929,至今80年。長安八景觀,指長安八景宴。           

                詠西安飯莊
      信義誠和情感人,煎蒸烙炸味通神。
      長安八景拼盤美,渭水千秋入宴新。
      軒內糕山齊五嶽,樓頭餅月照三秦。
      紅平綠仄江淹筆,難賦灞橋楊柳春。    (陳慶惠  福建)
      注:“長安八景”指西安飯莊的長安八景宴。“糕山餅月”極寫西安飯莊糕餅菜
      色之盛美。“江淹筆”即五色筆,典出“江郎才盡”故事。

      鹧鸪天•天下第一碗 (老孫家)
      八百秦川淵遠長,老孫家裏泡馍香。
      汁中美味乾坤大,墨底蒼遒世代芳。
      邀摯友,挂愁囊,淋漓盡興莫言狂。
                         清真文化民風彙,一碗傳承飄過洋。     (汪冬梅  安徽)

      行香子•老孫家
            但酌浮杯,不吝羞囊。來尋這、醇厚羊湯。花生松脆,面餅輕黃。更菜絲軟,蒜頭辣,肉羹香。 當年落魄,貴胄彷徨①。也曾忍、辘辘饑腸。千秋風景,一碗炎涼。對宸香散,墨香厚②,酒香長。                (梅永峰  廣西)

      注:① 相傳宋太祖趙匡胤落魄時,流落長安,正值寒冬,饑渴難耐,囊中只有一餅,餅冷口幹,難以下咽,街邊一家賣羊肉湯的老板,見之不忍,給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯,趙匡胤將餅掰碎泡入,吃完頓覺神清氣爽,豪氣沖天,一掃頹廢心情,踏上征程。登基以後,嘗遍世間美味,心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅,傳令廚房仿制,近百廚師苦思冥想,才定下做法,就是現今的羊肉泡馍,據說老趙吃後龍顔大悅,成爲定點菜品。當年慈禧太後西走避難時來到西安,也曾吃過羊肉泡馍,稱贊這羊肉“肉軟不糜、滋味甜美”,從此羊肉泡馍聲名大噪!
      ②宸香散——帝王的氣息散掉了。墨香厚——劉華清到老孫家品完泡馍後,興致勃勃地題寫了“天下第一碗”。

      傳  奇
      西域璀璨一明珠,
      安嵌古都耀神州,
      飯香酒醇菜味美,
      莊重大氣民風濃,
      名吃荟萃味道鮮,
      揚名長安傳八方,
      天神妒我品佳肴,
      下凡人間嘗美味!           (王  芳  山東)
      注釋:這是一首藏頭詩,每句第一個字連起來是:“西安飯莊,名揚天下!”
                                 
         香透中華——題老孫家飯莊
      百年名店老孫家,羊肉泡馍冠天下。
      清真一絕揚四海,風味小吃乾坤大。   (趙亞軍  內蒙古)

             擬醉宿西安五一飯店
      詩畫長安旅雁風,錦江春色郁蔥茏。
      果蔬爭薦萬千綠,糕餅欣呈五一紅。
      夕照酣酡約仙館,華燈靓麗報蟾宮。
      嫦娥請憶盛唐事,三疊陽關勸幾盅?   (曾清嚴  福建)
      注:1、本詩用平水韻一東韻。
      2、錦江春色:五一飯店原名錦江飯店。
      3、仙館:仙人的居處,此處指五一飯店。
      4、蟾宮:月宮。
      5、三疊陽關:即王維《渭城曲》(《陽關三疊》)。

      德發長賦
      泱泱中華神州,崇食尚飲之風濃濃;悠悠長安古城,美食珍馐之名晟晟。佳肴熙熙乎彙聚,西安飲食翹楚中奪魁;店堂茂茂兮林立,德發長店群秀裏拔萃。
          德發長之老店,肇創于丙子吉時,立身于寶地古都。祥占西安之心央,偉倚鍾鼓樓兩翼。恢宏莊嚴,堂皇奇麗。食求精益,百味入馔;脍不厭細,萬物成筵。融彙古今美食,獨創餃子宴席。
          德發長之餃子,古曰扁食,因形賦名;今稱餃子,以祥寓意。食于團圓之佳節,啖以喜慶之吉日。承乾浩以得包容,載坤厚而豐內涵。天作外皮以包東西食材,地爲內餡而融南北精華。表和裏泰,外樸內珍。呈儒家和融之精粹,現華夏含蓄之大美。皮薄餡多,鮮美香濃,馳名古今,享譽中外,神鬼饕餮,世衆青睐。
          餃子之筵,益綻大觀。融天地衆物,席以群居;蘊各色精華,餃以類分。千古特色,香味濃郁,神州一絕,人人傾慕。百花宴之熠熠,現群芳爛熳;宮廷宴之赫赫,綻王族雍容;牡丹宴之灼灼,呈裕富宏彩;龍鳳宴之祯祯,彙祥和美煥……無宴不精美,無席不壯燦。皆因博融衆長,推陳出新:采文化之英,撷食俗之最,融烹調之精,創藝術之美。更兼菜肴熠熠而成輝,美湯溶溶益生鮮。兼容廣博,形神俱璨。
          造型之奇,色光之宣,亦奪人神目,恒久觀瞻。扁食之本形,更得諸狀之巧變,瑩白之純色,又添五彩之絢爛。或如新月之初鈎,或如花朵之豐綻,或如錦鱗之遊弋,或如衆鳥之靜酣,或如羅漢之撫胸,或如龍鳳之翔天……祎祎大觀,神迷心湛。
      融融香餡,口福逾仙。貴似魚翅、鮑魚、海參,凡如豆腐、蘿蔔、青菜。鮮至當日之魚蝦蟹,香出豬牛羊之壯年……取衆精而入味,采其華而釀餡。時而各物獨一,鮮味純而不旁骛;時而衆味和調,香味濃而彙雜繁。時而煎炸,娛其黃燦,享其醇豔;時而蒸煮,怡其素雅,食其清淡。實乃一餃一形一態,確乎百餃百餡百味!
      德發長之老店,更崇天人合一之養生,研創二十四節氣之餃宴。精選春華夏韻之時令鮮物,樂享秋實冬情之豐美儲養。順乎天地之德,循矣四時之序。適寒暑而調理,應陰陽以補減。以達氣血協調,神采奕煥,天人和洽,安頤百年。
      無怪衆人皆贊:德發長之店,店店璀璨;德發長之餃,餃餃奇觀。此言非虛,因之傳遠。然德發長今日之參天,非一夕之偶然。世事滄桑,兩易店址,不改“以德爲本,求發致遠”!天地生瀾,三曆變革,仍守“重義輕利,誠信爲先”!居安思危,創新爲本。用料講究,“八嚴”把關。曆風雨而孕茁壯,經苦艱而舉大業。獲“中華老字號”之殊榮,摘“國家特級酒店”之冠冕,爲“中國AAAAA級綠色飯店”,乃“中國商業名牌企業”,榮膺“金鼎獎”,奪冠“中華名小吃”……焯焯榮耀,襄成神州味苑奇葩,誠誠贊譽,環拱德發長之福祉。
          壯哉,德發長!乘天時興地利而隆人和,展宏圖創偉業以飨盛世!偉哉,德發長! 既煜煜兮往昔,必煌煌乎將來!光彩炫麗,千秋乃光其宏大;煊赫耀天,萬古永兆其昌繁!                                     (張  健  山東)

      餃子宴賦
      古都長安,珍肴荟萃,享譽五洲,名滿三秦。餃子大宴,唯德發長,精巧絕倫。食家慕名而雲集,賓朋趨香而莅臨。墨客揮毫以盛贊,文人題贈以詩文。國家政要,中外賓客,市井百姓,香車盈門。馥香四溢滿堂,華彩周壁生輝。賞花鳥魚蟲之奇巧,品百餃百餡之美味。
      “馬蹄”騰空,“四頁”翠嫩。“雛鳳”展翅,“芙蓉”出水。“玉兔”望月,“彩蝶”紛飛。“乳燕”銜泥,“喜鵲”報春,“松塔”迎風,“金魚”擺尾。“小雞”啄米,“水晶翡翠”。”二龍戲珠”,“鴛鴦”戲水。“麥穗”搖曳,“柿子”鮮美。“吉祥羅漢”,“三鮮什錦”。“小豬”撒歡,“虎崽”生威。驚羨“明月升”,盛贊“紅日園”……。只只活靈活現,個個畢俏傳神。蒸煮煎炸烙,酥焦滑嫩脆。味如海花鮮,形似新月美。籠籠飛禽走獸,盤盤如花似錦。玲珑剔透,珠圓玉潤。如進動物園,似遊百花林。剛落座而馨香誘人,未下箸而滿口生津。然,食者個個憐香惜玉,唯恐鳥飛、獸走、花毀而舉箸難下。“噫籲噓!餃耶?藝耶?熟能辨焉!”
      酒過三巡,食欲頓生。大塊朵頤,邊吃邊品。清香、肉香、水果香;卵香、醬香、麻辣香;鹹怪、荔枝、海鮮香……。天下之醇香美味,俱彙于鬥方之內。怎奈一籠剛出,旋即罄也!有食數籠者不乏其多。衆餃中,唯“慈禧珍珠餃”典故常講常新。雖酒足飯飽,仍樂與“老佛爺”同品共飲。
      宴畢,獨訪制餃人,個個男工女巧,技藝超群。十指靈動,點石成金。獸在案上走,鳥從手中飛。花在籠中開,蟲在盤中吟。揉搓整合,拿捏點綴,精雕細刻。達形神兼備者,絕非凡人。
      故題曰:“長安餃子宴,聲名蓋三秦,宴友宴賓朋,古今食中魁”。
                                                           (杜書文  陝西)

              德發長餃子賦(1)
         席都山水城,古槐輔雅興。
         吃住德發長,餃子最受寵!
         狀若新月明,味如海鮮濃。
      一餐餃子宴,百味皆不同。    (李俊奇  陝西)

             德發長餃子賦(2)
         扁食始祖地,結廬長安境。
         食苑一枝秀,妙道天作成!
         新舊交替時,方寸天地敬。
                              喜慶宴嘉賓,禮儀最隆重。     (李俊奇  陝西)

               德發長
      娲帝補天阙,來尋五色泥。
      意如詩裏畫,韻似畫中詩。
      百味纏綿處,千姿缱绻時。
      蘭心包蕙質,享譽滿京畿。      (張遠益  湖北)

            七律•德發長酒店
      盛號百年德發長,鍾樓進護運恒昌。
      一籠一味排鸾鳳,百餃百形燦店堂。
      才子題聯標俊逸,藩台贈匾鑒輝煌。
      忽然舉座黑如夜,一鼎珍珠泛異光。   (解維漢   陝西)

                   春發生
      唐都南院複來遊,歲月磨痕幾許留。
      美味葫蘆勾舊憶,流連漫步數回頭。    (王智忠  陝西)

               七律•題春發生
      莫從九十問前塵,自有長生不老因。
      集瑞雲邀來者醉,知時雨過盎然春。
      何多悅目賞心物,偏愛牽腸挂肚人。
      寄語少陵耽好句,可知味是此間真?    (莫  非  河南)

               七律•西安烤鴨店
      饞涎欲滴腹中餐,勝友如雲賓主歡。
      最喜肥香飄萬裏,還原酥脆享千般。
      外焦裏嫩存鮮美,益壽延年祛暑寒。
      老店尋根新品味,人生得意盡長安。  (張志強 河北)

      同盛祥賦
      華夏廚藝,泱泱何淵?食府春秋,源源而綿。千載史話,回味脍炙人口;一代聖賢,食尚精細論言。故翰墨雅士,半屬食味之客;古今名廚,輩出佳話之傳。東坡燒肉,詩意香滿;隨園食單,才子佳篇。伊尹擅烹,商湯輔政;易牙精饪,齊宮弄奸。傳承洋洋兮,菜系增色異彩紛呈;名師濟濟兮,老店生輝群星燦爛。
           而長安自古乃天寶之地,彙物華于三秦,聚地靈于隴陝。漢風唐韻,氤氲天香禦宴;東珍西鮮,荟萃百味民間。其馔飲之風,精粹乎堂殿,盛行于市井,至今而層出無窮焉。複有老店同盛祥者,位居鍾樓鬧市之地,譽馳舉國名家之間。光陰百年將近,融合民族特色;滄桑一脈相承,集成清真大全。各色名特小吃,琳琅滿目;衆多回疆菜系,豐盛大觀。而尤以牛羊肉泡馍爲著稱:其色也,馍如碎雪,肉若紫緞;芫荽點翠,辣子紅鮮。其香也,高湯慢煨,筋酥肉爛;濃鮮四溢,聞而垂涎。其味也,料重香醇,羹汁盈碗;辣油漂浮,適口香鹹。雖爲街闾夫衆之食,猶登大雅國賓之筵。客請異國政要,總理留盛贊;聚會外邦佳賓,元帥評美言。列席國宴,泡馍海內載譽;問鼎金獎,老店舉世名傳。中華老字號,其榮赫赫何殊?中華名小吃,其光熠熠何璨?至若戊子(2008)之年,斯店泡馍制藝以非物質文化遺産,忝錄國家級保護典範。同心奮振,終成宏圖偉業;共志拓展,再塑輝煌詩篇。
      曩者張氏昆仲,創其店于1920年。兄弟同行,三人並肩;共謀生路,立足西安。以同盛共祥之意,聚能者精幹之賢。遂有張文祥掌櫃之才,賈永寬堂倌之練,陳生傑泡馍之技,鐵老二煮肉之專。滿堂人才濟濟,經營福運源源。終致業有所成,蜚聲古都其境;技專益精,香飄老城塵寰。複至解放之後,宇內兮靖和而安,世事兮昌榮而繁。生意有道,起色日漸;泡馍美名,如日中天。繼而規模擴展不斷,店址煥新數遷。竹笆市、南院門、鍾鼓樓,處處皆留迹,歲歲利余阗。寶地益興兮,水起風生;層樓更上兮,天遼地遠。是以今日同盛祥者,曆經滄桑,夫何舊貌?欣逢盛世,盡呈新顔。仿古建築,巍巍兮華樓層起四閣;民族風情,絢絢兮錦堂春滿九天。高懸金匾,映流光之璀璨;飄搖紅燈,輝色彩之斑斓。裝飾典雅,展露回疆莊韻;形質華貴,蘊藉時代新元。盈門客流,可容千人之餐;滿庭花醉,盡綻芳芬之豔。一樓大堂,百味俱全;清真小吃,羅列珍鮮。二、三之樓,承接會宴;花團簇錦,暢所欲歡。四樓背景,獨秀文化之內涵;七大包間,盡呈絲路之博覽。而其除之泡馍,店內猶有富貴牛筋、酸辣牛耳、龍眼牛裏脊、醬牛肉等招牌佳肴。獨特風味,乃店創之名品;秘制調烹,顯廚技之精尖。創業之旅,漫漫兮飽經歲月沉浮;飲食之學,浩浩兮何其傳承博淵。
      嗟乎!老子雲:“治大國若烹小鮮。”蓋治肴若之治國,皆以和諧爲先也。甜膩失調,懷柔有過;苦鹹澀口,苛刻甚嚴。唯五味相和,方爲至美;三感俱佳,可謂功全。美味無心,縱天珍亦暴殄;烹食入情,雖凡品仍香鮮。故同盛祥之泡馍,悟其道而食有方,知其精而舉稱善。發展至今,非屬天時地利之僥幸;成就斐然,依憑人和同德之福緣。而今鼎成五A綠色評級,榮列國家特級名店。傳統翻新,百尺竿頭進步;文化保護,一脈國粹繁衍。分店遍布,若群芳而競豔;總店長青,似松黛之秀妍。西安名吃,不嘗食終有撼;至尊泡馍,絕妙處非等閑。或謂:“羊羹美味嘗,唯屬同盛祥。”豈虛言乎?         (馬建勳  遼甯)

      同盛祥賦
      人生天地間,食色性也。食有千百種,特色各樣。陝西名吃,首羊肉泡;誰以爲優,唯同盛祥。
      羊肉泡,四季皆可。春催勃發之氣,夏平燥熱之緒;秋健筋骨,冬強髒腑。同盛祥,老少都宜。老弱以滋身活絡,少壯可實骨強肌。男常吃,腰勁膽壯而氣飽;女多食,眉清目秀而神足。
      吃羊肉泡,天天門庭若市;品同盛祥,時時顧客盈門。紅男綠女,摩肩接踵,吃客勿論東西南北;藍目黃發,北調南腔,食家無分歐亞澳非。引頸尋座,一座難求;注目求椅,一椅難得。室雅器淨,味正色鮮。馍見煮而香濃,珍珠攢聚,榴籽成堆。肉入湯而色豔,薜荔含苞,芙蓉初綻。食者捋膊抹袖,美味促人忘我。狼吞虎咽,手不失箸,美人不惜雅像;坦胸露腹,唇不離器,壯漢難顧形容。待者坐立不甯,異香使人失態。靓女頻拭竹箸,難掩渴望之心;俊男屢看牌號,盡露急切之情。童稚童心不抑,長涎于唇外;吃家吃瘾難藏,極饞于目中。炸涮氽煎,輸“泡”之妙藝;湘粵川魯,遜“馍”之巧法。
      金字招牌,名氣大而越同類;曆史悠久,風味獨以拔群倫,是得天時。右攬古樓,占民族美食之首頁;左扶鍾樓,踞西安文化之封面,是得地利。民族文化之花,政府傾心支持在茲;傳統美食之秀,百姓熱衷品嘗于此,是得人和。同得三寶,克盛克祥!                                    (關鉛鎖   陝西)

               七律•同盛祥
      美馔珍馐滋味長,新朋舊友共壺觞。
      藝循傳統千家喜,風送清真十裏香。
      羊肉泡馍登國宴,鮮湯入口醉城鄉。
      百年寶號輝煌業,還屬今朝同盛祥。  (張志強  河北)

      常甯宮賦
      常甯山莊,雄踞神禾;遙看秦嶺,臨山望水。隋唐神傳之處,避暑休閑勝地。雖無高山瀑布,卻有古樹名木。甬路小徑,竹林藤架;花苑草坪,亭台長廊。既有江南韻味,又有古都古香。
      棟棟別墅,錯落有致,庭院客房,獨具風格,窯洞標間,冬暖夏涼。久居樊籠鬧市,到此小憩幾日,頓感步入仙境,心曠神怡。山莊幽靜清雅,遊覽意趣橫生。靜臥榻上,聆聽百鳥合唱;憑窗遠望,山巒起伏跌宕,田園秀色,盡收眼底。漫步山莊,欣賞名花異草;品嘗佳肴,獨有長安風味。桂樹參天,譽爲古都之最。靜谧夜色,引人入勝。曲徑通幽,小橋流水,奇石嶙峋,鮮花小草,芬芳醉人;登高遠眺,夜景美不勝收,終南山巒蜿蜒起伏,山村燈火星星點點。蛙聲陣陣此起彼伏,清新空氣撲面而來。
      自然景觀點辍山莊,人文景觀相得益彰。常甯之宮,常保安甯,太宗降旨,賜于此名。介石行宮,記載抗戰曆史;中正密洞,再現神話傳承。
      “山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈。”斯是甯宮也。“常甯宮”,常保安甯,到此遊者,皆沾靈氣,歲歲平安,日日安甯!  (原增光  陝西)

           [七律]詠常甯宮休閑山莊
      享譽三秦豈百年,長于春夢駐莊園。
      酌情上苑邀佳客,緩步香蔭暢雅談。
      煮酒煮花煙霭裏,倚風倚月雨晴間。
      何妨醉臥湖山好,但任風雲意自閑。  (趙繼傑  安徽)

      注:長于春夢:取自宋 晏殊《木蘭花》中“長于春夢幾多時,散似秋雲無覓處”。
      緩步香蔭:取自宋 韓玉汝《鳳箫吟》。

             題常甯宮休閑山莊
      勝日休閑何處是,常甯宮裏景爭妍。
      唐皇禦苑連花徑,蔣氏行宮籠柳煙。
      樹影碧添春水色,酒痕紅入夕陽天。
      風情如畫身心適,慣作遊人不羨仙。   (劉松山  湖南)
                   
      五律•藏頭詩 (常甯宮休閑山莊)
      常在春風畔,甯心綠映台。
      宮廷無舊主,休養有賢才。
      閑酌花香醉,山凝紫氣來。
      莊生迷曉夢,美景畫中開。        (汪冬梅  安徽)

            七律•常甯宮休閑山莊
      一宮高踞氣神閑,神禾原頭夢昔年。
      嶺上登亭親滈水,窯中創業憶荒灘。
      秦王一旨興佳境,總統三臨資笑談。
      隔世枭雄今豈在?無邊春色換人間。     (解維漢  陝西)

       
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