最適合秋季滋補的美食,冒雨都想去吃!
作者:西安飲食 來源:西安飲食 發表時間:2017-10-12 14:45

葉落、風寒、雨急

秋意漸濃

在這寒意襲人的季節,你的滋補食譜准備好了嗎

正所謂“不時不食”

即結合食物本身特性烹制時令佳肴

西安飲食特在金秋時節

爲大家奉上兼具養生與美味的滋補盛宴

西安飯莊

奶湯鍋子魚

選用體色金黃,肉味純正、鮮嫩肥美的黃海鯉魚爲原料,煨以汁色如乳的鮮湯,配以香菇、火腿、香菜、豆腐爲輔料,燒煮而成後倒入火鍋內,上席後再加熱,燒滾開食之。此菜魚肉細嫩、湯濃味鮮,滋補強身,佐以醬醋汁食用,則別有風味。

金牌燴三鮮

三鮮是老陝日常生活中最愛吃也再熟悉不過的菜肴之一。此菜營養豐富,讓人百食不厭。各類優質食材有機地結合,丸子和肉品、木耳與玉蘭片的絕美組合,絲毫不用擔心營養的搭配,更不用擔心菜品的味道,絕對滿足食客的味蕾!

 

老孫家飯莊

紅燒牛尾

牛尾營養價值極高,具有有補氣、養血、強筋骨的功效。菜品色澤油潤,肉爛汁濃,鮮香醇厚。

牛羊肉泡馍

榮獲“國際名小吃”、“中華名小吃”的稱號,以“料重湯鮮、肉爛味醇、馍筋光滑、香氣四溢”而名聞四海。

 

德發長酒店

一品鍋餃

自制潮流醬料,主要追逐現代年輕人的口味,搭配餃子、年糕、肉類、蔬菜,以鍋仔的形式加熱入味,其微辣適口,醬香濃郁,葷素搭配,營養豐富,特別適合寒冷的季節。

 

酸湯水餃

酸湯水餃是一種陝西地區古老的漢族傳統小吃。德發長酸湯采用特制的醋汁子調制而成,加入蝦皮、芝麻、香菜、韭黃、臘汁油、紅油等調料。其酸辣適口,鮮香濃郁,老少皆宜,是秋冬季暖心不可或缺的美食之一。

同盛祥飯莊

葷湯羊肉

葷湯羊肉是傳統清真養生名菜,羊肉營養豐富,具有補虛、養氣之功效,是秋、冬、春最佳之進補菜肴之一。肉質鮮嫩、色澤亮紅、冒似很辣,實乃湯味鮮美醇厚。

紅寶牛尾

紅寶牛尾是同盛祥飯莊坐莊傳統名菜。選自三秦黃牛尾,肉質緊密、品質最良,生長周期18—24個月、4—6節尾骨爲最佳。色澤紅亮、肉質軟爛、入口即化、營養豐富、經常食用具有補氣、強身之功效。

西安烤鴨店

369禦品烤鴨

選自東北遼河大平原國家農業部農産品質量安全中心審定的國家級無公害、綠色養殖基地的純種填鴨,采用傳統技藝與現代工藝相結合精心制作而成。成品具皮酥、入口即化,無渣,肉質鮮嫩,滋味醇厚,肥而不膩的特點。蘸佐料,用荷葉餅卷著吃,絕對是酥香鮮嫩,別有風味。

 

天目筍炖老鴨

精選天目山脈的自然野鮮筍,經傳統手工工藝烘制而成,肉質厚嫩,色美形佳,醇香味鮮,被譽爲清鮮蓋世,是清補的上好食材。

大香港酒樓

臘味飯

在廣東,每年的第一陣秋風席地而起時,“秋風起,食臘味”這句口頭禅便在“老廣”中風行起來。當彈牙勁道的絲苗米遇上鮮甜可口的廣式臘肉,隨著煲仔溫度的不斷升高,米飯汲取著臘肉的汁水滋滋作響,揭開鍋蓋瞬間,香氣彌漫四周,保證會讓你兩碗米飯下肚還意猶未盡!

養生全素湯

人間至味是家常。每個人的心裏都有一種獨特的味道。它是不可複制的記憶,也是溫潤柔軟的懷念,如陳年老酒一般味醇綿長,曆久彌堅。味道萬千,唯獨香港住家湯,燙口、鮮甜、溫潤的滋味最能直抵人心。

春發生飯店

泖肥腸

將豬腸經過12道工序的清洗後,進行泖制,再配以蒜蓉和秘制的調料汁,腸香滑嫩,酸辣爽口,具有補虛潤燥、生津開胃的功效,深受顧客喜愛。

葫蘆頭泡馍

散發著關中小麥的獨有的香味的馍塊,配以入口即化的豬腸,經過泡馍技師的專業泖制,放上臘汁油、秘方調料水,成品葫蘆頭泡馍鮮香,白綠相映,馍塊軟筋,湯鮮味寬,肥而不膩,醇香撲鼻,生津補水,補益神氣。

常甯宮會議培訓中心

八寶炖羊肉

炖羊肉是最適宜秋季食用的菜品之一,在營養上不僅爲百食之首,在味道上也是醇香撲鼻。要吃好的炖羊肉,必須要知道選時、選羊、保鮮、炆炖四個環節,這樣出來的炖羊肉不僅肉嫩湯鮮,而且十分滋補。

蔣家獅子頭

蔣介石夫婦的隨侍廚師拿手的一道菜,是一道十足的功夫菜。蔣介石夫婦不但喜歡吃,還用此道菜品專門招待自己的高足,此道菜爲鮮肉和馬蹄(荸荠)做成,再用雞湯小火炖煮而成,口感軟糯,入口即化,湯汁鮮美。

金秋時節

美食和養生可一個都不能少

這麽多滋補的美味,你想好吃哪個了嗎


 
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