常甯宮休閑山莊開展綜合大檢查提升服務質量
      作者: 來源:西安飲食股份有限公司常甯宮休閑山莊 發表時間:2012-04-08 15:50

      爲認真落實西飲公司開展的服務質量大提升活動和常甯宮休閑山莊“2012品質提升年”工作要求,更好的營造活動氛圍,增強全員服務質量意識, 3月19日,常甯宮休閑山莊圍繞服務、安全、質量、管理等方面工作,由總經理親自帶隊,開展了一次綜合大檢查活動,以進一步強化服務質量管理,不斷提升企業規範化管理水平。

      在綜合大檢查活動中,山莊總經理周文芳率領領導班子成員及各部門一把手組成的綜合檢查小組,對山莊各經營場所進行了全面檢查。檢查小組一行首先來到綜合樓三樓歌舞廳,對KTV包間衛生狀況進行檢查,現場詢問了部門班中服務程序和班後衛生清理程序,對存在問題的服務設施現場研究整改方案,並落實工程部進行維修和改造;在餐飲部,檢查小組重點檢查了冰箱內原材料的存放、包間備餐櫃“五常”管理以及設施設備規範操作,周文芳總經理認真詢問了食品安全管理有關注意事項,並要求餐飲部各級管理人員要嚴抓食品安全,確保餐飲菜品服務質量,並指示工程部迅速聯系專業公司對排油煙管道進行一次徹底清洗,在夏季高溫來臨前減少廚房各類安全隱患;在綜合接待大廳茶秀,檢查組認真查看了茶水價格單,詢問服務員日常服務情況,提出了進一步豐富茶飲品種、加強培訓員工茶文化知識的了解和講解及提高服務水平的意見;在蔣行宮景區,針對將行宮的曆史文化,提出了加強導遊服務介紹、設立導遊服務項目公示牌等工作要求,以促進導遊服務業務量的提升。此外,檢查小組針對包括蔣行宮、滈水別居、怡樂園、韓愈廣場等邊坡地段的警示標識牌數量少的問題,提出了增加警示標識的意見,充分做好安全警示和防範工作。

      在隨後的檢查中,檢查小組對山莊公共場所存在的施工余料未清理、餐椅餐桌在景區不規範存放、惠賓樓客房內裝飾畫框變形、景區道路及台階有裂縫等問題,都現場一一落實責任部門限期整改。檢查小組還對遊泳館網架翻新工程現場和山莊客房區翻新工程現場進行了認真檢查,提出在確保安全的前提下,加快施工進度,保證工程質量,早日投入運營。在綜合大檢查結束後,山莊全面質量管理辦公室迅速將問題進行彙總,以表格形式下發到各相關職能部門,確保有關問題逐一跟蹤落實、整改到位。

      本次綜合大檢查既是一次對各部門服務質量管理工作狀況的檢查,也是部門間相互學習、提高管理水平的一次交流的機會。常甯宮休閑山莊將以服務質量大提升活動爲契機,不斷完善質量監督長效管理機制,不斷豐富活動形式,進一步增強全員服務質量意識,促進經營管理工作再上新的台階。 

      檢查小組成員認真檢查客房各項服務設施

       
      電話:(029)82065861  傳真:82065899  西安飲食股份有限公司版權所有
      地址:中國.西安南二環西段27號 西安旅遊大廈6樓  郵編:710061     陝ICP備09022580號         技術支持 西安博構
      友情鏈接: