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      迪士尼全球主席光臨老字號德發長
      作者: 來源:西安飲食股份有限公司 發表時間:2011-11-02 08:43

      10月11日,美國迪士尼全球主席托馬斯·斯塔格斯一行11人來到了具有75年曆史的中華老字號德發長餃子館,品鑒了被譽爲“神州一絕”的中華餃子宴,並親身體驗了非物質文化遺産——德發長餃子制作技藝,使其中國·西安之旅有了非凡的感受。

      在接到美國迪士尼公司高層指定要到中華老字號德發長體驗“國粹”餃子飲食文化的信息後,德發長立即成立了以總經理牛領弟爲組長的接待領導小組,對接待工作進行了精心的安排和部署。在此基礎上,按照《德發長酒店VIP接待方案》的總體要求,又從食品衛生、宴會菜品、接待禮儀、環境美化、安全保衛等方面進行了細化安排和落實,並結合美國人的飲食喜好,對菜單進行了精心編排和設計,挑選了3名英語口語流利、綜合服務技能好的文化講解師准備爲貴賓們進行宴會服務和文化講解。

      10月11日中午12時,美國迪士尼全球主席托馬斯·斯塔格斯一行11人走進了中華老字號德發長餃子館。在禮儀小姐的引領下,11位貴賓來到了貴賓部“和諧”豪華包間,當看到爲他們精心布置的餐台和溫馨的環境時,托馬斯·斯塔格斯主席微笑著向在場的工作人員致意。宴會開始後,當德發長精心設計的陝西地域特色鮮明、文化底蘊深厚的“關中風情餃子宴”中的款款精美菜肴和精美絕倫的工藝餃子、特色小吃呈現于面前時,貴賓們不忍下肚,紛紛拍照留作紀念。伴隨著服務員精彩的餃子文化講解,一個個引人入勝的典故,一道道香氣誘人的美味,將中華國粹餃子藝術與三秦飲食文化展現的淋漓盡致。現場貴賓連連稱贊:“verygood ,verygood!”。

      在各位貴賓的贊美聲中,非物質文化遺産——德發長餃子制作技藝傳承人馬順莉現場表演了“出水蓮蓬”、“瑤池天鵝”、“月色蛙鳴”等花樣餃子品種的包制。托馬斯·斯塔格斯主席有興趣的來到馬順莉身旁,屏住呼吸,瞪大眼睛,仔細地看著包制每個餃子的手法。當一款造型生動、形態逼真的“麻辣仔雞”餃在馬大師手中完成後,托馬斯·斯塔格斯主席把餃子放到自己手上仔細觀賞,不住贊許,並讓翻譯告訴馬大師他想學習這個小雞餃子的包制。在馬順莉的指導下,托馬斯·斯塔格斯主席包制的“麻辣仔雞”餃順利誕生了。他和翻譯一番言語之後,翻譯向現場的人員說:“托馬斯·斯塔格斯主席要把今天自己包的餃子和馬大師表演包制的餃子一同帶回美國,讓朋友們領略一下中國餃子制作技藝的神奇,讓大家一同分享他的喜悅和驚歎!”。

      用餐結束後,托馬斯·斯塔格斯主席特意叮囑身邊的工作人員向德發長索要了企業的宣傳片和相關圖文資料,並表達了擬邀德發長赴迪士尼樂園進行合作的意願。

      通過此次接待工作,在向海外貴賓展示非物質文化遺産——德發長餃子制作技藝的博大精深,弘揚中華國粹餃子飲食文化的同時,進一步提升了德發長在海外的美譽度和知名度,爲德發長未來實現強強聯合,走品牌連鎖化發展之路拓展和延伸了發展空間,提供了良好契機。

       

       

      美國迪士尼全球主席托馬斯·斯塔格斯學習花樣餃子包制技藝

       

       

       

       

       
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