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    童心妙筆繪傳奇 譽滿長安德發長
    ——西飲公司德發長開展“少年兒童與老字號故事”作文大賽體驗之旅活動
    作者: 來源:西安飲食股份有限公司 發表時間:2011-08-30 15:48

    爲弘揚中國傳統文化,引導少年兒童對中華老字號的認知和理解,樹立中國傳統文化在少年兒童心目中的地位,西安飲食股份有限公司于8月份面向社會組織開展了以“魅力西安快樂暑期、老字號邀您遊世園”爲主題的“西安飲食杯”少年兒童與老字號故事作文大獎賽活動。在活動開展中,德發長結合本次活動策劃開展了“少年兒童與老字號故事”作文大獎賽選手賽前體驗之旅活動,爲後續作文大賽奠定基礎。

    圍繞《魅力西安快樂暑期 老字號邀您遊世園——“西安飲食杯”少年兒童與老字號故事作文大獎賽啓事》要求,德發長特成立了以總經理牛領弟爲組長、副總經理屈建英爲副組長、宣傳營銷部負責具體實施的活動領導評審小組,並在企業內部制訂下發了以“童心妙筆繪老字號傳奇”爲主題的活動通知。活動主要分爲兒童征集、賽前體驗、作品選拔三個階段。通過張貼活動海報、企業內部征集等形式,將活動進行宣傳推廣。經過廣泛征集和層層選拔,目前,已征集了12名來自我市多所小學的優秀選手;通過賽前老字號德發長的集中體驗之旅,搜集寫作資料完成“少年兒童與老字號故事”作文寫作;最終經過公平、公正、公開的評審,由德發長評審小組從報名參賽兒童中篩選、推薦出構思新穎、作品突出的選手將代表德發長酒店參加西飲公司後期總評選。

    8月14日上午10:30分,前期征集的12名小選手齊聚德發長餃子館,在工作人員帶領下,小選手們通過了解德發長75年悠久曆史文化、聆聽德發長經典故事、體驗德發長非物質文化遺産餃子制作技藝及品鑒德發長餃子宴等活動,對中華老字號德發長有了全方位的認識。特別是近距離感受德發長非物質文化遺産餃子制作技藝現場,由德發長高級面點師祝西玲爲12名小選手現場展示的絕活表演,並手把手教他們學習包制了“月色蛙鳴”、“麻辣仔雞”、“綠蔭白兔”、“芝麻鴨子”等餃子宴中的經典品種,小選手們時而認真思考、時而細心捏塑、時而雀躍歡呼,使體驗現場高潮叠起,驚歎聲不斷。在得知德發長在318個花樣品種的餃子中,有一種餃子——珍珠餃子是世界上最小的餃子時,小選手們強烈要求祝師傅現場傳授包制手法。看著小選手在祝師傅的指導傳授下,用牙簽小心的盛餡、包制,其認真、細心的表情震撼了在場的每一位工作人員。現場體驗之後,小選手們品鑒了自己親手制作的各種形狀的餃子。一位小選手邊吃邊說到:“今天我第一次吃到自己包的餃子,還是形狀各異的餃子,回家後我要給爸爸媽媽包餃子吃……”,其言語頓時贏得了全場的陣陣掌聲。

    通過小選手們暫短時間的體驗之旅,老字號德發長已經紮根在他們的心中,在之後的作文階段,12名小選手們將會用自己的切身經曆來描述我們古城的老字號,勾勒出中華老字號德發長的燦爛畫面,用自己的實際行動傳承中華老字號的曆史文化,傳承老字號飲食的博大精深。

     
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