西安飲食股份有限公司參加第十二屆中國美食節載譽歸來
      作者: 來源:西安飲食股份有限公司 發表時間:2011-08-25 11:40

      由中國飯店協會、沈陽市人民政府聯合主辦的第十二屆中國美食節暨第十屆國際美食博覽會于2011年7月22日—24日在遼甯省沈陽市舉辦,西飲公司所屬西安飯莊、德發長酒店、西安烤鴨店、常甯宮休閑山莊四家企業在本屆美食節上榮獲團體、個人八項全國大獎。

      本屆美食節是作爲商務部2011年內貿領域引導支持展會之一,以“健康美食、綠色生活”爲主題,重點突出“養生健康美食、國際交流協作、全民參與互動”三大亮點,來自全國31個省市區的2000多家企業,近30000名專業人士前來參展、參賽。

      本屆美食節公司領導高度重視,王一萌總經理親自安排指導,由公司總經理助理張長安帶隊,組織公司所屬西安飯莊、德發長酒店、同盛祥飯莊、西安烤鴨店、春發生飯店、大香港鮑翅酒樓、常甯宮休閑山莊七家單位的總經理、業務副總、廚師長、相關人員共63人組成西安參展觀摩團,並對當地餐飲市場進行了考察,參觀學習了知名餐飲企業的好經驗、好做法。

      本屆美食節主展場設在沈陽奧林匹克體育中心,活動內容爲“專業活動、主題展會、論壇峰會、配套活動”四個主要版塊,突出國際美食交流、中華飲食文化展示、品牌餐飲企業宣傳和中國名廚技藝創新等特點。公司所屬西安烤鴨店、常甯宮休閑山莊分別參加了“中國養生主題盛宴展”、“中國名菜名點名宴名小吃展”活動。經過美食節專家評審組的評定,西安烤鴨店的“長安炙鴨養生宴”獲得“2011中國十佳養生宴”大獎和最高獎項“金鼎獎”,同時獲得了“2011中國十佳養生餐廳”稱號;常甯宮休閑山莊的“長安雙味鍋盔”、“常甯肉松千層酥”、“長安大肉哨子面”分別獲得“中國名小吃”獎項。

      此外,在本屆美食節中國名廚大會頒獎盛典上,大會還頒發了中國十大名廚和中國名廚白金獎、中國名廚100人等榮譽,揭曉2011年度烹饪界福布斯排行榜——中國名廚狀元榜(最高獎項),表彰在各省技能大賽和廚藝創新中表現卓越的名廚狀元,樹立行業崗位技能標兵。西安飯莊餐飲總監常駒成榮獲“中國廚師狀元”稱號,德發長餃子館副廚師長馬順莉獲得“中國名廚白金獎”稱號。

      在本屆美食節活動中取得這些榮譽,充分展示了公司整體技術實力。通過參展和觀摩學習,使公司系統技術骨幹開闊了眼界,增長了見識,啓發了思路,了解到全國餐飲市場最新發展動態,爲推動西安餐飲業與全國各地同行的交流與合作做出了積極的貢獻。

                (圖爲中國名廚狀元——陝菜和陝西風味小吃制作技藝非物質文化傳承人、西安飯莊餐飲總監常駒成)

       

       
      電話:(029)82065861  傳真:82065899  西安飲食股份有限公司版權所有
      地址:中國.西安南二環西段27號 西安旅遊大廈6樓  郵編:710061     陝ICP備09022580號         技術支持 西安博構
      友情鏈接: